教育事業

今日において、私たちの食生活は豊かになり、食べ過ぎをコントロールしたり、糖質を制限したダイエットなど、さらに効率を考えた食事方法により、簡単に栄養価の高い栄養素のみを抽出した栄養補助食品始め、様々な食材が販売されています。

例えば、ニンジンがカラダにいいというニュースが流れると皆さんは何を想像しますか？ニンジンのどんな成分が、カラダにどのような作用を与えてくれるかという情報から、そのまま自分にもその効果が期待できると思いますよね。私たちはそこが違います。もちろん、ニンジンにはカロテンと言う名前の由来にもなっているくらい、ニンジンにはたくさんのカロテンが含まれています。 β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

この情報が間違っているのではなく、この効果を得られるカラダになっているかどうかということが大きな視点のひとつなんです。また、どのような生産過程を経て作られた食材なのかという点も重要な要素になります。

私たちは、「良質な」という言葉についても、とても注意して考えており、例えば「良質なタンパク質」とか「良質な睡眠」という言葉がテキストにも表現されており、その具体的な内容についても記述されています。

つまり、家族や自分のカラダがどのような状態にあり、どのように変えていけばいいのかというゴールのための知識を学ぶ講座なのです。是非、皆さんの受講をお待ちしています。